サムゲタンと相性抜群！超簡単セリの和え物
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
香り高いセリに1:1:1:1の黄金比のタレを加えて5分で完成する、さっぱり辛みのある和え物です。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- セリ200g
- カナリエキス大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
セリをきれいに洗って水気を切り、まな板の上で一口大の5〜6cmの長さに均等に切ってください。
使うもの：セリ 200g
工程 一
ボウルに下処理したセリを入れ、カナリエキス大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、粉唐辛子大さじ1を順に加えてください。
使うもの：セリ 200g
工程 二
タレがセリに均等に絡むように、手で軽く和えてください。強く揉みすぎるとセリのシャキシャキ感が早く失われるので注意してください。
使うもの：セリ 200g
工程 三
最後にごま油小さじ1/2といりごまをたっぷり振りかけて、香ばしい風味を加えて仕上げてください。
使うもの：ごま 5g
【補足】
カナリエキス、砂糖、酢、粉唐辛子の割合を1対1対1対1にすることが失敗しないタレの秘訣です。セリの他にも、ニラやヨモギなどの春の山菜に同じタレの配合を応用してもとても美味しいです。豚バラ肉やスモークダックのグリルと合わせると、セリの香りが肉の脂っこさを抑えて、絶妙な相性を発揮します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 113kcal | 4g | 15g | 5g | 8g | 343mg |
