マッコム ケランボック（辛旨卵炒め）
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
餅の代わりにタンパク質豊富なゆで卵を使い、炭水化物を抑えたダイエット用トッポッキ風レシピです。カレー粉を加えてうま味を引き出した甘辛いソースが特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵6個
- コチュジャン適量
- 粉唐辛子大さじ0.5
- アルロース大さじ2
- カレー粉適量
- にんにく（みじん切り）適量
- 水200ml
- キャベツ適量
- モッツァレラチーズお好みで
- 塩少々
作り方
工程 0
鍋に卵が十分浸かる量の水と塩を入れて沸かします。沸騰したら卵をそっと入れ、8分間ゆでた後、すぐに氷水または冷水に取って冷まし、殻をむきます。
使うもの：卵 6個水 200ml塩 少々
00:00/ 08:00工程 一
フライパンにコチュジャン大さじ1（すりきり）、粉唐辛子大さじ0.5、アルロース大さじ2、カレー粉大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、水200mlを入れ、調味料がよく混ざるようにかき混ぜます。
工程 二
タレがぐつぐつと沸いてきたら、あらかじめ用意したゆで卵をすべて入れます。タレが卵の表面にまんべんなく絡むようにヘラで混ぜながら、軽く煮詰めます。
使うもの：卵 6個
工程 三
一口大に切ったキャベツをたっぷり加えます。キャベツは火が通るとしんなりしてかさが減るので、思ったより多めに入れるのが良いです。
使うもの：キャベツ 適量
工程 四
最後にモッツァレラチーズをお好みでたっぷりのせます。チーズが完全に溶けて卵とキャベツになじむまで、しばらく加熱して完成です。
使うもの：モッツァレラチーズ お好みでキャベツ 適量卵 6個
【補足】
卵をゆでる時、水に塩を加えると浸透圧の効果で後で殻がむきやすくなります。ダイエット食なので砂糖の代わりにアルロースを使い、甘さを保ちながらカロリーを抑えるのがポイントです。お好みで春雨やソーセージなどを加えても良いですが、ダイエット中ならキャベツをたっぷり入れて満腹感を得ることをおすすめします。動画の前半ではキャベツと牛肉を使った超簡単しゃぶしゃぶレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 487kcal | 57g | 49g | 46g | 13g | 2105mg |
