チャメ（マクワウリ）サラダ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感に爽やかなドレッシングが染み込んだ、夏の高級ホテル風サラダ。一口で夏がまるごと味わえる味わいです。
#🥐 ブランチ#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャメ（マクワウリ）1個
- オリーブオイル15ml
- はちみつ大さじ0.5
- レモン汁大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- レッドペッパー1g
- バジル5g
作り方
工程 0
チャメをきれいに洗った後、半分に切り、種をくり抜きます。くり抜いた種は捨てずに、ざるで濾して果汁だけを取っておいてください。こうするとドレッシングにチャメの自然な甘みを加えることができます。
工程 一
チャメをできるだけ薄くスライスします。薄く切るほどドレッシングがよく染み込み、シャキシャキとした甘い食感が引き立ちます。
工程 二
取っておいたチャメの果汁にオリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ1/2、レモン汁大さじ1、塩とこしょうを少々加えてよく混ぜ、特製ドレッシングを作ります。ドレッシングが均一に混ざったら、チャメのスライスの上にたっぷりかけます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 三
レッドペッパーとバジル（またはディル）をのせて盛り付けを仕上げます。ドレッシングをかけた後、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、シャキシャキ感が2倍になります。
使うもの：レッドペッパー 1gバジル 5g
【補足】
くり抜いたチャメの種は捨てずに、ざるで濾して果汁を活用すると自然な甘みが加わります。チャメはできるだけ薄く切るとドレッシングがよく染み込み、食感が良くなります。ドレッシングをかけた後、冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、シャキシャキ感が倍増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 296kcal | 3g | 39g | 16g | 32g | 1827mg |
