チーズと卵たっぷり豚バラ薄切り肉ともやしとえのきだけの焼き物
調理時間 10分1人前作者 김민서_F1ZE4
豚バラ薄切り肉のコリコリした肉汁とシャキシャキのもやし、えのきだけの旨味が調和した超スピード焼き料理です。とろけるチェダーチーズと目玉焼きが加わり、香ばしく豊かな味わいを提供します。10分で完成する一人飯の定番で、毎回食べたくなりますよ！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豚バラ薄切り肉200g
- もやし100g
- えのきだけ100g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 卵1個
- チェダーチーズ50g
- オイスターソース大さじ1
- 牛乳30ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油1ml
作り方
工程 0
玉ねぎは薄く半月切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。もやしとえのきだけはきれいに洗って水気を切ります。豚バラ薄切り肉は塩、こしょう、オイスターソースの半量を混ぜて2分間漬け込みます。
使うもの：オイスターソース 大さじ1豚バラ薄切り肉 200gえのきだけ 100gこしょう 小さじ0.5もやし 100g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本塩 大さじ0.5
00:00/ 02:00工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎ、長ねぎ、もやし、えのきだけを2分間さっと炒めてシャキシャキの半生状態にします。炒めた野菜をフライパンの端に寄せてください。
使うもの：えのきだけ 100gサラダ油 1mlもやし 100g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 02:00工程 二
同じフライパンで漬け込んだ豚バラ薄切り肉を強火で3分間焼き、肉汁がしみ込むようにします。野菜の上にのせて一緒に加熱し、残りのオイスターソースを振りかけて旨味を加えてください。
使うもの：オイスターソース 大さじ1豚バラ薄切り肉 200g
00:00/ 03:00工程 三
チェダーチーズを薄く切って豚バラ肉の上にのせ、牛乳を少々注いで中弱火で2分間溶かしてクリーム状にします。卵をフライパンの端に割り入れ、黄身が半熟状態になるまで焼いてください。
使うもの：チェダーチーズ 50g牛乳 30ml卵 1個
00:00/ 02:00
【補足】
チーズは最後に入れてべちゃっとしないように溶かしてください。もやしは加熱しすぎず、シャキシャキ感を残し、香ばしいごま油で代用可能です。余った野菜は翌日チャーハンの具材に再利用してください。オイスターソースは醤油に変えても風味は保たれます。卵の黄身を崩して肉汁と混ぜて食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1160kcal | 62g | 37g | 84g | 13g | 3364mg |
