ミニ白菜の蒸し物
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
蒸すと甘みが増すミニ白菜に甘酸っぱいソースを合わせて、お肉より手が伸びるヘルシーな野菜蒸しです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜1통
- パプリカ大さじ3
- 長ねぎ大さじ3
- 濃口醤油大さじ4
- アルロース大さじ4
- 酢大さじ5
- 料理酒大さじ2
- ごま油大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
作り方
工程 0
ミニ白菜は根元を切り落とし、きれいに洗ってから、食べやすい大きさに4等分または6等分に切って準備します。
使うもの：ミニ白菜 1통
工程 一
パプリカと長ねぎは細かく刻んで準備します。刻んだ野菜はソースの食感を引き立てます。
使うもの：パプリカ 大さじ3長ねぎ 大さじ3
工程 二
ボウルに濃口醤油、アルロース、酢、料理酒、ごま油、オイスターソースを入れてよく混ぜ、ソースを作ります。そこに刻んだパプリカと長ねぎを加えて仕上げます。
使うもの：オイスターソース 大さじ1/2アルロース 大さじ4パプリカ 大さじ3濃口醤油 大さじ4長ねぎ 大さじ3料理酒 大さじ2ごま油 大さじ1酢 大さじ5
工程 三
スチームエアフライヤーに下処理したミニ白菜を入れ、適度に蒸します。白菜のしんなり感が程よく出て甘みが増すまで加熱します。
使うもの：ミニ白菜 1통
工程 四
よく蒸したミニ白菜をお皿に盛り、あらかじめ作っておいたソースを全体にかけて完成です。
使うもの：ミニ白菜 1통
【補足】
ミニ白菜は蒸すと甘みが最大限に引き出されるので、蒸しすぎないように注意してください。ソースに入れるパプリカと長ねぎは細かく刻むとソースとよく馴染みます。このソースはミニ白菜だけでなく、他の野菜蒸しや肉料理にもよく合います。ダイエット中の方は、満腹感があり水分たっぷりのミニ白菜の蒸し物をおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 8g | 49g | 7g | 17g | 2236mg |
