冷凍スパムツナキンパ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
スパムと卵、コチュジャンソース、ツナが調和した豊かでピリ辛な味わいのキンパで、冷凍保存後、電子レンジで手軽に温めて食べられる家庭料理です。
#🍱 お弁当
材料4人前
- スパム4切れ
- サラダ油10ml
- 卵3個
- 料理酒大さじ1
- アルロース大さじ2
- 塩大さじ0.1
- マヨネーズ大さじ3
- スリラチャソース大さじ1
- コチュジャン大さじ4
- ご飯4杯
- 味付け海苔4袋
- ごま小さじ1
- 味塩小さじ1
- ごま油大さじ1
- ツナ1缶
- 唐辛子1個
作り方
工程 0
スパム4切れを熱湯で湯通しして添加物と塩分を除去します。約8mm厚さに切ったスパムが柔らかくなるまで湯通しした後、水気を切ってください。こうすると臭みと過度な塩味が軽減されます。
使うもの：スパム 4切れ
工程 一
フライパンにサラダ油少々をひいて中火で予熱し、卵3個を溶いて料理酒大さじ1、アルロース大さじ1、塩ひとつまみを加えて焼きます。卵が半熟になったらよく混ぜて柔らかく仕上げ、2分ほど炒めます。食感を残すため、加熱しすぎないでください。
使うもの：卵 3個
00:00/ 02:00工程 二
マヨネーズ大さじ1、スリラチャソース大さじ1、アルロース大さじ1、コチュジャン大さじ4をボウルに入れてよく混ぜ、甘辛いソースを作ります。ソースがとろりとするまで混ぜ、お好みの濃さに調整してください。このソースはスパムや他の具材に塗って使います。
使うもの：スパム 4切れ
工程 三
ツナ1缶（135g）の水気を切り、マヨネーズ大さじ2、青唐辛子1本を細かく刻んで加えて混ぜます。唐辛子の香りがなじむまで1分間和えてください。柔らかくピリ辛なツナフィリングの完成です。
使うもの：唐辛子 1個
00:00/ 01:00工程 四
ご飯4膳分に味塩小さじ1、ごま油少々、ごま少々を加えてよく混ぜ、ご飯を準備します。熱すぎない状態で、味付け海苔の箱やまな板にご飯を敷きます。壁も立てながら均等に広げて形を整えてください。
使うもの：味付け海苔 4袋ご飯 4杯
工程 五
敷いたご飯の上に湯通ししたスパム、炒めた卵、コチュジャンソース、ツナフィリングを適量のせ、味付け海苔で包んでキンパを巻きます。具材に隙間がないようにご飯をしっかり詰めて押さえながら、固く巻いて形を固定してください。4本完成したらすぐに冷凍庫で保存します。
使うもの：味付け海苔 4袋スパム 4切れご飯 4杯卵 3個
【補足】
スパムは熱湯で湯通しして添加物と塩分を抜くと、より柔らかくすっきりした味になります。コチュジャンソースはお好みの濃さに調整してお使いください。残った味付け海苔はジッパー袋やおかず容器に入れて長期保存できます。ご飯を敷くときは壁も立てながら広げ、蓋をするときは隙間なくしっかり押し詰めて形が崩れないようにしてください。電子レンジの性能に応じて加熱時間を調整してお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 659kcal | 23g | 81g | 28g | 5g | 1640mg |
