筋肉を作るビーフトルティーヤラップ
調理時間 20分10人前作者 うまいレシピ
高タンパクな牛ひき肉とスクランブルエッグ、チーズソースが絶妙にマッチした豊かな味わいのトルティーヤラップです。540kcalでタンパク質60gを含み、筋トレ愛好家のランチに最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料10人前
- 牛ひき肉1500g
- 牛ベーコン1パック
- 卵10個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- トルティーヤ10個
- チーズソース1容量
作り方
工程 0
牛ベーコン1パックをみじん切りにしてフライパンに入れ、中火で炒めます。牛ひき肉1.5kgを追加し、血水が飛んで肉が茶色くなるまで5～7分間混ぜながら炒め、臭みを取ります。こうしてひき肉を炒めておくと保存がしやすく、味が染み込みます。
00:00/ 07:00工程 一
別のフライパンで卵10個を溶き、中弱火でスクランブルエッグにします。お好みで塩少々とこしょう少々を振って味を調え、柔らかめに少し半熟の状態で2～3分間混ぜながら仕上げます。完全に火を通すと食感が硬くなるので、柔らかい状態を保ってください。
00:00/ 03:00工程 二
炒めた牛ひき肉とスクランブルエッグに、用意しておいた材料を加え、チーズソースをかけてよく混ぜます。ソースが肉に均一に絡み、とろりとコーティングされるまで1～2分間混ぜ、全体を均一にします。こうして混ぜると、各トルティーヤに均等な味がつきます。
使うもの：トルティーヤ 10個チーズソース 1容量牛ひき肉 1500g
00:00/ 02:00工程 三
トルティーヤ10枚に具材の1/10ずつをのせ、両端を折りたたんで半分に折り、巻きます。詰めすぎず中央に集中させて包みやすくし、すぐに食べるかラップで包んで保存します。一度に作って1週間分のランチに活用してください。
【補足】
ソースは面倒な場合は市販品で代用し、手作りするときは各種材料をまとめて混ぜて使用してください。一度に大量に作っておけば1週間分のランチが解決し、保存時は密閉して鮮度を保ちましょう。肉の血水をしっかり炒め飛ばすと、臭みがなくすっきりとした味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 725kcal | 42g | 31g | 49g | 3g | 1477mg |
