スパム春雨おぼろ豆腐チゲ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
柔らかなおぼろ豆腐にホクホクのじゃがいもとスパムが合わさった、甘辛いチゲです。ご飯の上にかけて食べると、ご飯が瞬時になくなる魔法のおかずです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- じゃがいも1個
- スパム1缶
- おぼろ豆腐300g
- 粉唐辛子小さじ6
- 濃口醤油大さじ4
- コチュジャン大さじ2
- 砂糖大さじ2
- アンチョビソース大さじ1
- だしコイン2個
- 水600ml
- 春雨50g
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
玉ねぎを千切りにし、じゃがいもを切り、スパムを切って熱湯で洗い油分を取ります。こうすることでスパムの臭みと油が取れ、味がすっきりします。
使うもの：じゃがいも 1個玉ねぎ 1個スパム 1缶
工程 一
鍋の底に玉ねぎを敷き、その上に切ったじゃがいもとスパムをのせ、おぼろ豆腐を入れます。粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ4、コチュジャン大さじ2、砂糖大さじ2、アンチョビソース大さじ1、だしコイン2個、水600mlを入れ、蓋をして中火で煮ます。沸騰し始めたらおぼろ豆腐を切ります。
使うもの：じゃがいも 1個おぼろ豆腐 300g玉ねぎ 1個スパム 1缶
工程 二
戻した春雨と切った長ねぎ、青唐辛子を入れ、もう一度煮て材料がなじむようにします。ソースが沸騰してとろみがつくまで約3〜5分保ったら完成です。ご飯2杯分にかけて、ホクホクの材料をのせて食べます。
使うもの：青唐辛子 1個長ねぎ 1本春雨 50g
00:00/ 05:00
【補足】
スパムは切ったらすぐに熱湯で洗い、油と臭みを取るとチゲの味がすっきりします。おぼろ豆腐は沸騰し始めてから切って入れると、形がきれいに保たれます。戻した春雨は最後に入れて、戻りすぎないようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 887kcal | 44g | 81g | 45g | 23g | 3966mg |
