超簡単もやし炒め
調理時間 5分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
油を多めに使って炒めることで、シャキシャキとした食感が生きている超簡単もやし炒めです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- もやし1袋
- 唐辛子1個
- サラダ油たっぷり
- チキンストック大さじ1
作り方
工程 0
唐辛子は薄く千切りにして準備します。もやしはきれいに洗って水気を切ります。
使うもの：もやし 1袋唐辛子 1個
工程 一
フライパンを熱く熱した後、サラダ油を多めにひきます。油を多めに入れるともやしが早くよく炒まり、風味が良くなります。
使うもの：サラダ油 たっぷりもやし 1袋
工程 二
チキンストック大さじ1を入れて軽く炒め、香りを出します。
工程 三
準備したもやしと唐辛子を入れ、できるだけ強火で素早く炒めます。もやしが少ししんなりするまで短く炒めることで、シャキシャキした食感が保たれます。
使うもの：もやし 1袋唐辛子 1個
【補足】
もやしを炒める時は、普段より多めに油をひくことで焦げずに素早く調理できます。強火で短時間に炒めることで、もやし特有のシャキシャキした食感を活かせます。チキンストックの代わりにオイスターソースや醤油を使っても美味しいもやし炒めが完成します。もやしのしんなりしすぎる前に火を止めて、すぐに皿に盛り付けるのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 10kcal | 5g | 11g | 21g | 6g | 1123mg |
検印5.0
