ツナビビンバ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいエゴマの葉と甘辛いツナの薬味ダレが食欲をそそる、簡単なワンボウル料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ツナ缶100g
- ご飯1杯
- エゴマの葉 6枚7枚
- 青唐辛子1個
- 卵2個
- コチュジャン大さじ1.5
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1
- にんにく大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ツナ缶の油と身をすべてボウルに取り出します。油っぽいのが苦手な場合は、油を一度切って身だけを使っても構いません。
使うもの：ツナ缶 100g
工程 一
ツナの入ったボウルに、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1/2、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を加え、コチュジャンがよく溶けるように混ぜ合わせ、ツナの薬味ダレを作ります。
使うもの：コチュジャン 大さじ1.5にんにく 大さじ1/2
工程 二
エゴマの葉はヘタを除いて細かく切り、青唐辛子も細かく切ります。エゴマの葉は多めに入れるほど香りが良くなります。
使うもの：青唐辛子 1個
工程 三
器に温かいご飯を盛り、切ったエゴマの葉と青唐辛子、作ったツナの薬味ダレをのせます。最後に目玉焼きを一つのせて完成です。
使うもの：青唐辛子 1個ご飯 1杯
【補足】
エゴマの葉の代わりにレタスやニラなどの他の緑の野菜を使っても構いません。ツナの薬味ダレはコチュジャンがダマにならないようによく混ぜることが大切です。動画では他にもツナピザ、ツナおにぎり、ツナチャーハンの作り方も紹介しています。エゴマの葉は多いほど香りが増すので、お好みでたっぷり用意してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 906kcal | 48g | 93g | 40g | 15g | 1047mg |
