オナムソン先生のスパムおぼろ豆腐チゲ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
スパムの歯ごたえとおぼろ豆腐の柔らかさが調和した、辛くて香ばしいチゲ。シンプルな炒め調味で深い味わいを出すホームメイドレシピ。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1缶
- 玉ねぎ0.5個
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく1個
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ3
- おぼろ豆腐300g
- 水400ml
作り方
工程 0
スパムを厚めに切り、一度洗って油と臭みを取ります。こうすると生臭さが確実に消えます。玉ねぎは十字に切り込みを入れて千切りにし、準備します。
使うもの：スパム 1缶玉ねぎ 0.5個
工程 一
鍋に準備したスパムと玉ねぎを入れます。粉唐辛子を三周ほど加え、中火で炒めて薄茶色になるまで混ぜます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ3スパム 1缶玉ねぎ 0.5個
工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて炒め、砂糖大さじ1を追加します。弱火にしてよく混ぜ、甘みをなじませます。
使うもの：にんにく 1個
工程 三
濃口醤油大さじ3を加えて混ぜます。水2カップを注ぎ、強火で沸かします。
工程 四
5分ほど煮たら、おぼろ豆腐を切って加えます。さらに4分ほど煮て、おぼろ豆腐が食べやすい状態になるまで保ちます。
使うもの：おぼろ豆腐 300g
00:00/ 09:00
【補足】
スパムは厚めに切ると食べ応えが増します。玉ねぎは一度洗うと臭みがかなり減ります。粉唐辛子を先に炒めて香りを出し、砂糖を加えて甘みを加えるとスープが濃厚になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 615kcal | 37g | 27g | 43g | 12g | 2859mg |
