1000ウォンバージョンきのこの絶品レシピ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいタレで和えた、パスタのような風味のきのこ料理。鼻に抜ける香りとコリコリした食感が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きのこ300g
- ひらたけ100g
- 油小さじ1
- えごまダレ5g
作り方
工程 0
フライパンに油小さじ1をひき、家にあるきのことひらたけを入れます。きのこが軽く火が通り水分が出てきたら、ヘラで軽く返しながら中火で炒めてください。こうすると、きのこ特有のコリコリした食感が生きます。
使うもの：ひらたけ 100gきのこ 300g
工程 一
10分ほど炒め、きのこが柔らかくなり水分がある程度蒸発するまで、絶えず混ぜながら炒めます。火が強すぎないように中火を保ち、きのこが均等に火が通るようにしてください。この工程で、きのこの自然な甘みが増します。
使うもの：きのこ 300g
00:00/ 10:00工程 二
火を止め、香ばしいえごまダレを加えてよく混ぜます。タレがきのこに均等に絡むまで、30秒ほどさらに和えたら完成です。火を止めてから混ぜると、タレの風味がよりよく染み込みます。
使うもの：えごまダレ 5gきのこ 300g
00:00/ 00:30
【補足】
家にあるどんなきのこでもパスタのような感じになります。ひらたけを加えると、よりコリコリした食感が生きます。このえごまダレがポイントで、香ばしさを加えるので、ぜひ保存しておいてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 187kcal | 13g | 22g | 7g | 4g | 64mg |
