マッコム 青唐辛子 卵野菜炒め
調理時間 15分1人前作者 도원진_lTNbt
新鮮な野菜と卵が調和したピリ辛炒め物です。にんにくと青唐辛子の強い風味が食欲をそそり、一人分のご飯のおかずに最適です。シャキシャキした食感とふわふわの卵が絡んでやみつきになる味わい！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 長ねぎ1本
- にんにく3個
- 玉ねぎ1個
- 青唐辛子3個
- サラダ油10ml
- 濃口醤油大さじ1
- 塩大さじ0.5
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。にんにくは薄切りにし、青唐辛子は輪切りにして準備します。
使うもの：にんにく 3個青唐辛子 3個長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
工程 一
卵3個を溶きほぐし、塩少々を加えてよく混ぜてください。
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくの薄切りを先に炒めて香りを出してください。きつね色になったら、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加えて2分間炒め、野菜が柔らかくなるようにします。
使うもの：にんにく 3個青唐辛子 3個サラダ油 10ml長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 三
野菜を片側に寄せ、溶き卵を流し入れて軽く火を通したら、すべての材料を混ぜ合わせて1分間さらに炒めながら、濃口醤油を加えて味を調えてください。最後にごま油を回しかけて香ばしさを加えます。
使うもの：濃口醤油 大さじ1ごま油 大さじ1卵 3個
00:00/ 01:00
【補足】
ご飯にのせて食べると炒飯に変身します。青唐辛子の量で辛さを調節してください。残った炒め物は翌日、炒めスープご飯の材料に再利用できます。にんにくが多いとより深い味わいになります。塩の代わりにアンチョビの魚醤で代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 551kcal | 24g | 25g | 40g | 11g | 3754mg |
