地中海風ザジキソース
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ギリシャヨーグルトと新鮮なきゅうり、香り高いディルを混ぜて作ったさっぱりとしたヘルシーな地中海風ソースです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ギリシャヨーグルト120g
- きゅうり1個
- にんにく大さじ0.5
- ディル大さじ2
- レモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
きゅうりはよく洗って千切りにし、塩少々をふってしばらく置きます。しんなりしたきゅうりを、布巾や手でしっかり絞って水気を完全に取り除きます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
ボウルにギリシャヨーグルト120gと水気を切ったきゅうりを入れます。そこに、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、ディル（みじん切り）大さじ2、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜます。
使うもの：きゅうり 1個にんにく 大さじ0.5ディル 大さじ2
工程 二
最後に塩とこしょうで味を調えます。完成したソースは、レタス包みや焼き肉に添えてお召し上がりください。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
【補足】
きゅうりの水気をしっかり絞ることで、ソースが水っぽくならず、とろっとした食感を保てます。ディルはザジキソースの風味を決める重要な材料なので、できれば生のディルを使うことをおすすめします。完成したソースは冷蔵庫で30分ほど寝かせると、材料の味がなじみます。塩はきゅうりを塩もみするときと、最後の味付けのときに分けて使ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 135kcal | 10g | 13g | 19g | 4g | 601mg |
