ピーナッツバターヌードル
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
濃厚なピーナッツバターソースにラー油とにんにくのピリッとした辛さがアクセントの、クリーミーで風味豊かな麺料理です。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- マファルディーネパスタ1
- ピーナッツバター適量
- ごま適量
- 砂糖適量
- 唐辛子フレーク適量
- にんにく（みじん切り）適量
- 醸造醤油適量
- 酢大さじ0.5
- ラー油適量
- 長ねぎお好みで
- オリーブオイル大さじ3
- パスタのゆで汁適量
作り方
工程 0
鍋に塩を入れた湯を沸かし、マファルディーネパスタを約9分間ゆでます。ゆで上がったら、パスタのゆで汁を大さじ1杯取り分けてから水気を切ります。
使うもの：マファルディーネパスタ 1パスタのゆで汁 適量
00:00/ 09:00工程 一
ボウルにピーナッツバター、ごま、砂糖、唐辛子フレーク、にんにく（みじん切り）、醤油、酢、ラー油、刻んだ長ねぎを入れます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 適量ピーナッツバター 適量唐辛子フレーク 適量ラー油 適量長ねぎ お好みでごま 適量砂糖 適量酢 大さじ0.5
工程 二
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、油がキラキラし始めるまで熱し、熱した油をソースの材料の上に慎重に注ぎ入れて香味を引き出します。
工程 三
ソースの材料と熱した油をよく混ぜ合わせ、なめらかにします。ゆでたパスタと取り分けておいたパスタのゆで汁少々を加え、ソースが麺に均等に絡むようにします。
工程 四
麺にクリーミーなピーナッツバターソースがよく絡むまで混ぜ合わせ、すぐに盛り付けます。
【補足】
マファルディーネパスタを使用すると、波形の縁が濃厚なピーナッツバターソースをしっかりと絡めてくれるのでおすすめです。にんにくや唐辛子フレークなどの香味野菜に熱々のオリーブオイルを注ぐことで、生の辛みを和らげ、全体の風味を引き立てます。混ぜる際にソースが固すぎると感じたら、パスタのゆで汁を少し加えてなめらかな状態に調整してください。ラー油や唐辛子フレークの量はお好みで調整できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 404kcal | 21g | 97g | 70g | 17g | 1041mg |
