キムチマリ麺のタレ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で酸味のあるキムチの味が生きているビビン麺のタレ。黄金比で専門店レベルの味を出す簡単レシピ。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ45g
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく3個
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
キムチ大さじ3、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1をボウルに入れて準備します。材料の比率が黄金比ですので、正確に計って入れてください。
使うもの：にんにく 3個
工程 一
準備した材料をヘラでよく混ぜ合わせます。材料が均一に混ざり、ピリ辛で酸味のあるタレができるまで約1分混ぜてください。これで麺にすぐ使えます。
00:00/ 01:00
【補足】
動画では、チョル麺のタレ（コチュジャン4、酢3、砂糖2、にんにく1、ごま油1）やビビン冷麺のタレなど、他の麺のタレの作り方も紹介しています。にんにくはみじん切りを使い、なめらかな味に仕上げます。ごま油は最後に入れて香りを引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 228kcal | 2g | 25g | 14g | 18g | 494mg |
