ブロッコリーサラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
新鮮なブロッコリーと塩気のあるベーコン、香ばしいチーズが合わさった、シャキシャキでクリーミーなサラダです。ランチドレッシングとマヨネーズを混ぜて風味を加えたのが特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ブロッコリー1株
- 赤玉ねぎ0.5個
- ミニトマト150g
- チェダーチーズ100g
- ターキーベーコン8枚
- マヨネーズ大さじ16
- ランチドレッシング0.5カップ
- パセリパウダー大さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
ブロッコリーは茎の部分を取り除き、花蕾の部分だけをとても小さなサイズに切ります。生のブロッコリーを使うので、食感のためにできるだけ細かく刻むように準備するのが良いです。
使うもの：ブロッコリー 1株
工程 一
赤玉ねぎとミニトマトをブロッコリーと同程度の大きさに細かく刻みます。全ての材料のサイズを揃えると、ドレッシングが均一に絡み、一口で食べやすくなります。
使うもの：ブロッコリー 1株ミニトマト 150g赤玉ねぎ 0.5個
工程 二
マイルドチェダーチーズを小さな立方体の形に角切りにします。スモークチーズやゴーダチーズを使うと、より深い風味を感じられます。
使うもの：チェダーチーズ 100g
工程 三
フライパンにサラダ油を少々ひき、ターキーベーコンを両面こんがりと焼きます。焼き上がったベーコンはキッチンペーパーにのせて油をしっかり切り、細かく刻みます。
使うもの：ターキーベーコン 8枚サラダ油 10ml
工程 四
大きなボウルに、下ごしらえしたブロッコリー、赤玉ねぎ、ミニトマト、チェダーチーズ、ベーコンを全て入れ、軽く混ぜ合わせます。
使うもの：チェダーチーズ 100gブロッコリー 1株ミニトマト 150g赤玉ねぎ 0.5個
工程 五
別のボウルにマヨネーズ、ランチドレッシング、パセリパウダーを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。マヨネーズがランチドレッシングの強い味を中和し、まろやかな味わいにします。
使うもの：ランチドレッシング 0.5カップパセリパウダー 大さじ1マヨネーズ 大さじ16
工程 六
準備したサラダの材料にドレッシングを大さじ2程度加え、全体に和えて完成です。材料の色合いが生きるようにドレッシングの量を調節すると、見た目にも食欲をそそります。
【補足】
生のブロッコリーを使うので、とても小さく切らないと食感が粗くなり、ドレッシングとよく馴染みません。ベーコンはカリカリに焼いて油を完全に取り除くと、サラダがべたつかず香ばしくなります。ドレッシングを入れすぎると素材の色が隠れてしまうので、少しずつ加えて濃度を調節してください。お好みでピーマン、レーズン、ひまわりの種を加えると、さらに豊かな味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1417kcal | 27g | 20g | 139g | 6g | 2511mg |
