ケゴポッキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
コチュジャンとケチャップの甘辛い組み合わせで中毒性抜群のラーメン炒め。もちもちとろりとしたソースが麺に絡み、風味豊か。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- シンラーメン1個
- コチュジャン大さじ0.5
- ケチャップ大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ2
- サラダ油30ml
- 水400ml
作り方
工程 0
コチュジャンとケチャップをボウルに入れてよく混ぜ、フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、1～2分炒めてソースが甘くなるまで混ぜます。こうしてソースを先に炒めることで香りがしっかり立ちます。
使うもの：コチュジャン 大さじ0.5ケチャップ 大さじ0.5サラダ油 30ml
00:00/ 02:00工程 一
フライパンに水2カップを注ぎ強火にかけ、にんにく（みじん切り）、粉唐辛子、砂糖、シンラーメンの粉末スープ1/3、かやくスープ全部を入れてよく混ぜます。沸騰したら麺を入れて2分間茹でます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5シンラーメン 1個粉唐辛子 小さじ3砂糖 大さじ2
00:00/ 02:00工程 二
麺がある程度茹で上がったらヘラで裏返し、先に炒めておいたケゴソースを加えて1～2分さらに混ぜながら煮込み、ソースが麺に絡むようにします。硬すぎたり塩辛い場合は水を少し追加して調節してください。
使うもの：水 400ml
00:00/ 02:00工程 三
麺が好みの硬さに茹で上がったら火を止め、器に盛り付けます。ソースがとろりとして麺に均一に絡んだら完成です。
【補足】
動画では、プルグムポッキ、クンジュンポッキ、ママポッキ、タンタンポッキ、カウヨポッキなど他の5種類のラーメン炒めも紹介しています。麺が硬すぎたり塩辛く感じる場合は、水を追加して濃度を調節してください。友達と食べる時は、スープの素を増やして味を濃くするのがおすすめです。辛いものが苦手な方は、粉唐辛子を減らすか、えごまの粉を加えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 972kcal | 13g | 116g | 51g | 38g | 2670mg |
