コストコの味付け焼肉を使った超簡単牛肉丼（ギュウドン）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
コストコの味付け牛焼肉を使って10分でサッと完成する、甘辛いギュウドンスタイルのどんぶり料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水150ml
- あごだし適量
- 醤油10ml
- 砂糖適量
- 料理酒10ml
- 味付け牛焼肉適量
- 玉ねぎ少々
- えのきだけ少々
- 卵1個
- ごま油少々
- ご飯1杯
作り方
工程 0
フライパンに水150mlを注ぎ、あごだし5ml、醤油10ml、砂糖10ml、料理酒10mlを加えてどんぶり用のたれを作ります。
工程 一
たれがグツグツ沸騰してきたら、味付けされた牛焼肉を適量入れ、肉が固まらないようにほぐしながら加熱します。
工程 二
千切りにした玉ねぎを加えて一緒に煮ます。このとき、スープの上に浮かぶアクや不純物をスプーンで取り除くと、スープの味がすっきりします。
使うもの：玉ねぎ 少々
工程 三
肉にほぼ火が通ったら、下処理した小ねぎとえのきだけを加え、しんなりするまで軽く煮ます。
使うもの：えのきだけ 少々
工程 四
あらかじめ溶いておいた卵液を、フライパン全体に円を描くように均等に流し入れます。最後にごま油を少々回しかけて香ばしさを加えます。
使うもの：ごま油 少々
工程 五
温かいご飯を盛った器に、完成した牛肉料理をスープごとたっぷりかけて仕上げます。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
すでに味付けされた肉を使うので、別途複雑な味付けをしなくても深い味わいが出せます。卵液を入れた後はあまりかき混ぜすぎないようにすると、卵がふんわりとろける食感に仕上がります。調理中にアクを丁寧に取り除くのが、すっきりとしたギュウドンのポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 788kcal | 35g | 85g | 29g | 11g | 1198mg |
