うまいレシピ

マッコム チャンチ ビビン麺

調理時間 101人前作者 자취요리 식객짱

ツナ缶のコクとピリ辛のタレが絶妙に絡む簡単ビビン麺!忙しい日に10分で完成する栄養満点の一品で、コシのある麺が食欲をそそります。レビュー:「家で食べるのが一番おいしい!」

マッコム チャンチ ビビン麺

#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml / 小さじ1 = 5ml
  • ビビン麺1個
  • ツナ缶100g
  • 玉ねぎ0.5個
  • 濃口醤油大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • にんにく(みじん切り)大さじ1
  • サラダ油20ml
  • 片栗粉10g

作り方

  1. 工程 0

    工程0

    玉ねぎは薄切りにしてください。

    使うもの:玉ねぎ 0.5個

  2. 工程

    工程一

    鍋でお湯を沸かし、ビビン麺を3分ほど茹でて水気を切ってください。

    使うもの:ビビン麺 1個

    00:00/ 03:00
  3. 工程

    工程二

    フライパンにサラダ油をひき、にんにく(みじん切り)と玉ねぎを炒め、ツナ缶を加えて軽く温めてください。

    使うもの:にんにく(みじん切り) 大さじ1サラダ油 20mlツナ缶 100g玉ねぎ 0.5個

  4. 工程

    工程三

    濃口醤油、砂糖を加え、片栗粉を水で溶いて加えとろみがつくまで炒め、麺を加えてよく和えてください。

    使うもの:濃口醤油 大さじ2片栗粉 10g砂糖 大さじ1

【補足】

炒める際は中火でじっくり炒め、玉ねぎの甘みを引き出してメイラード反応を起こすと深い風味が増します。ツナ缶がない場合はサバ缶100gで代用すると同様のコクが出せます。最後にごま油小さじ1を加えると麺がよりコシがあり、美味しく仕上がります。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
979kcal30g111g47g31g3083mg

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