キャベツの千切りビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツ千切りと油を切ったツナのコクが合わさり、まるでサムギョプサルのような風味を楽しめるダイエットビビンバです。電子レンジで簡単に作れる超低カロリーの一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- 粉唐辛子小さじ6
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 塩大さじ0.5
- ごま5g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ツナ缶1缶
- ご飯1杯
- のり1枚
- ごま油大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- 卵1個
作り方
工程 0
キャベツを二つかみ分、薄く千切りにして水に一度さらし、水気を切ります。こうすることで青臭さが取れ、シャキシャキした食感が際立ちます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
水気を切ったキャベツに、粉唐辛子大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々、ごま少々、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えてよく混ぜます。調味料が全体に行き渡るまで約1分置くと、サムギョプサルのような甘辛い味わいになります。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 01:00工程 二
ご飯一膳に油を切ったツナ缶1缶をのせ、その上に調味したキャベツの千切りをたっぷりのせます。のり少々、ごま油少々、こしょう少々をふって仕上げます。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 三
別のご飯茶碗に水を少々入れ、卵1個を割り入れ、黄身を楊枝で数カ所刺してつぶします。皿をふたのようにのせ、電子レンジで1分30秒加熱して温泉卵を完成させます。黄身をあらかじめ刺しておくと、破裂せずにやわらかく仕上がります。
使うもの：卵 1個
00:00/ 01:30
【補足】
キャベツは薄く千切りにして水にさらすと、シャキシャキ感が増し、青臭さも取れます。ツナ缶の油はしっかり切ってカロリーを抑えるとダイエットに効果的です。温泉卵の黄身を楊枝で数カ所刺してから加熱すると、電子レンジで破裂せず安全に仕上がります。和えダレを先にキャベツに絡めてしばらく置くと、サムギョプサルのような深い味わいが染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 902kcal | 60g | 121g | 21g | 30g | 3770mg |
