ホン・ジンギョンの超簡単きゅうりキンパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりと香ばしい味付けご飯をパリパリのゴプチャンキムに巻いて食べる、チョン・ヘインも夢中になった超簡単な絶品キンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- きゅうり0.5個
- ゴプチャンキム2枚
- 塩大さじ0.1
- ごま油大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
温かいご飯1杯に塩少々、ごま油大さじ1、ごまを入れてよく混ぜ、下味をつけます。ご飯粒がつぶれないように、しゃもじを立てて優しく混ぜるのがポイントです。
使うもの：ごま 5g
工程 一
きゅうり半分をきれいに洗い、四角い形に細かく切ります。シャキシャキした食感を残すため、小さく切りすぎないのがポイントです。
工程 二
味付けしたご飯に切ったきゅうりをすべて入れ、軽く混ぜます。きゅうりから水分が出るので、食べる直前に混ぜることをおすすめします。
使うもの：きゅうり 0.5個ご飯 1杯
工程 三
パリパリのゴプチャンキムをはさみで4等分、または食べやすい大きさに切ります。普通の海苔より厚みと風味が強いゴプチャンキムを使うと、味がぐっと引き立ちます。
使うもの：ゴプチャンキム 2枚
工程 四
切った海苔の上にきゅうりご飯を適量のせ、くるくる巻いて完成です。海苔のパリパリ感ときゅうりの清涼感が合わさり、さっぱりした味わいです。
使うもの：きゅうり 0.5個ご飯 1杯
【補足】
普通の海苔の代わりに穴が開いたゴプチャンキムを使うと、よりパリパリで香ばしい風味が楽しめます。きゅうりは水分が多いので、ご飯に混ぜたらすぐに食べるのが海苔がしけるのを防ぐコツです。ご飯に下味をつけるとき、ごま油をたっぷり入れると海苔の生臭さを抑え、風味を最大限に引き出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 486kcal | 7g | 72g | 19g | 1g | 641mg |
