キャベツチヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかくもちもちとした食感で、口当たりの良いキャベツ料理。ベーコンとバジルペーストで風味を加え、ピザやお好み焼きのような味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- 卵2個
- ベーコン30g
- オリーブオイル10ml
- バジルペースト大さじ1.3
- バター大さじ0.7
- グラナ・パダーノ5g
- バジル5g
- ジャンボン80g
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.2
作り方
工程 0
キャベツの傷んだ部分を取り除き、できるだけ薄く千切りにします。こうすることで炒めたときに早く火が通り、口当たりの良い柔らかい食感になります。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、細かく切ったベーコンを先に炒め、キャベツを加えて中火で混ぜながら炒め、キャベツが透き通るまで約3分間炒め続けます。ベーコンの油がキャベツに染み込み、風味が広がります。
使うもの：オリーブオイル 10mlキャベツ 0.3個ベーコン 30g
00:00/ 03:00工程 二
卵2個をよく溶き、キャベツの上に均等に回しかけ、形を丸く整えます。中火で裏返した後、フライパンの端にバターを加えて溶かし、全体に行き渡らせながら1分間さらに焼き、風味を高めます。
使うもの：キャベツ 0.3個バター 大さじ0.7
00:00/ 01:00工程 三
焼き上がったキャベツチヂミの上にバジルペーストを均等に塗り、グラナ・パダーノをすりおろしてかけ、ジャンボン4枚とバジルをのせて仕上げます。塩とこしょうで軽く味を調えて完成です。
使うもの：グラナ・パダーノ 5gバジルペースト 大さじ1.3こしょう 小さじ0.2バジル 5g塩 大さじ0.1
【補足】
キャベツはできるだけ薄く千切りにすると、炒めたときに早く火が通り、柔らかい食感が際立ちます。バターを端で溶かして全体の風味を引き立てます。ベーコンを先に炒めて油でキャベツをコーティングすると、肉がなくても美味しく仕上がります。週末のブランチにぴったりの簡単レシピです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 784kcal | 40g | 23g | 61g | 9g | 2139mg |
