失敗しないナスのっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかくもちっとしたナスに甘辛いソースが染み込んだ、ご飯が進むのっけご飯。オイスターソースの代わりにアルロースとスリラチャでヘルシーにアップグレードしたダイエットメニュー。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- なす1個
- 濃口醤油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- スリラチャ大さじ1
- 水60ml
- オリーブオイル10ml
- 卵2個
作り方
工程 0
大きめのナス1本を縦に4等分に切り、格子状に切り込みを入れます。切り込みを入れるとソースがよく染み込み、柔らかく美味しく焼けます。
工程 一
粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、ごま油大さじ1、スリラチャ大さじ1（辛いのが好きな場合）、水大さじ2を混ぜてソースを作ります。このソースがポイントで、甘辛い味を出します。
工程 二
フライパンにオリーブオイルを少々ひき、切り込みを入れたナスを両面焼きます。両面がきつね色になるまで中火で焼き、食感を生かします。
使うもの：オリーブオイル 10ml
工程 三
焼いたナスにソースをかけて煮詰めます。ソースがとろりとしてナスに染み込むまで、弱火で2〜3分煮詰めます。
00:00/ 03:00工程 四
ソースがもったいないので水大さじ2を加え、弱火で卵2個を溶いてスクランブルエッグにし、上にのせます。タンパク質を補強して完璧な一食になります。
【補足】
オイスターソースを使った以前のバージョンに代わり、アルロースとスリラチャでよりヘルシーにアップグレードしました。ナスに格子状の切り込みを入れてソースがよく染み込むようにしてください。スクランブルエッグを加えるとタンパク質が補強され、バランスの良い食事になります。ナスが苦手な人もこのソースのおかげで美味しく食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 442kcal | 18g | 28g | 36g | 7g | 2744mg |
