ピリ辛さつま揚げカルグクス
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
雨の日にキャンプ場で楽しむ、ピリッと辛くてさっぱりとしたさつま揚げカルグクスです。
#🏕️ キャンプ#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 煮干しカルグクスラーメン1袋
- さつま揚げ2枚
- 水600ml
- 韓国かぼちゃ0.2個
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ1
- 長ねぎ0.5本
- 青唐辛子1個
- きざみのり少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
さつま揚げを食べやすい大きさに切り、韓国かぼちゃは薄く千切りにします。長ねぎと青唐辛子も小口切りにしておきます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.2個さつま揚げ 2枚青唐辛子 1個長ねぎ 0.5本
工程 一
ロッジパンに水600mlを注ぎ、煮干しカルグクスラーメンのフレークと粉末スープを入れて沸かします。
使うもの：煮干しカルグクスラーメン 1袋
工程 二
沸騰したらコチュジャン大さじ1、砂糖大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1を加えて、ピリ辛のスープベースを作ります。
工程 三
下処理したさつま揚げと韓国かぼちゃを加えてひと煮立ちさせ、カルグクスの麺を入れて麺が茹で上がるまで煮ます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.2個さつま揚げ 2枚
工程 四
麺が茹で上がったら長ねぎと青唐辛子を加えて仕上げます。最後にきざみのりといりごまを振って完成です。
使うもの：きざみのり 少々青唐辛子 1個いりごま 少々長ねぎ 0.5本
【補足】
コチュジャンと粉唐辛子を加えることで、スープの味をより深く、ピリ辛に仕上げることができます。さつま揚げを入れるとスープにうま味が加わり、カルグクスとよく合います。麺を入れる前に野菜を十分に煮込むと、スープの味が深まります。お好みで青唐辛子の量を調整して辛さを加減してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 595kcal | 22g | 123g | 23g | 21g | 2521mg |
