超簡単ほうれん草の和え物
調理時間 10分3人前作者 うまいレシピ
シャキシャキした食感が生きている健康的なほうれん草のおかずで、栄養損失なく簡単に楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ほうれん草300g
- いわしエキス大さじ0.5
- 醸造醤油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.1
- 水500ml
作り方
工程 0
ほうれん草300gの根元を切り落とし、食べやすい大きさに分けます。こうすると調理が楽になります。
工程 一
流水で洗い、水に5分ほど浸して土を落とします。ほうれん草は土が多いので、しっかり洗うと栄養と味が良くなります。
使うもの：ほうれん草 300g水 500ml
00:00/ 05:00工程 二
水500mlに塩ひとつまみを加えて沸かします。塩水が沸騰するまで待ち、茹でる準備をします。
使うもの：水 500ml
工程 三
空のボウルにいわしエキス小さじ1/2、醸造醤油小さじ1/2、いりごま小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。タレが均一に混ざったら準備完了です。
工程 四
沸騰したお湯にほうれん草を入れ、20～30秒茹でます。長く茹で過ぎると食感が落ちるので、タイミングを守ってください。
使うもの：ほうれん草 300g
00:00/ 00:30工程 五
茹でたほうれん草を氷水で冷やし、急速冷却します。こうするとシャキシャキした食感が保たれます。
使うもの：ほうれん草 300g水 500ml
工程 六
両手で水気をしっかり絞ります。水気が残るとタレが薄まるので、完全に取り除いてください。
工程 七
絞ったほうれん草を先ほど作ったタレでよく和えます。全体に絡めれば、超簡単ほうれん草の和え物の完成です。
使うもの：ほうれん草 300g
【補足】
ほうれん草は土が多いので、流水で洗い、5分間浸して洗浄してください。茹でた後、氷水で冷やすと食感がさらに良くなります。味が足りなければ塩を少々加え、うま味が欲しい場合は味の素を少し追加してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 76kcal | 4g | 5g | 5g | 0g | 687mg |
