コチュジャン豚バラ肉パスタ

Name: コチュジャン豚バラ肉パスタ
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g 豚バラ肉; 200 g パスタ; 1 個 玉ねぎ; 4 個 にんにく; 2 大さじ コチュジャン; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ みりん; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 2 ml サラダ油; 1 大さじ ごま油; 1 小さじ 粒こしょう; 1000 ml 水; 1 大さじ 塩

調理時間 25分2人前作者 이정민_qCxIA

コチュジャンの深いうま味と豚バラ肉のコクが調和したスパイシーなパスタです。シンプルな材料でプロ級の味を出す家庭料理で、もちもちの麺と肉汁が豊かで食欲をそそります。口コミ：「外食級！」

#🍶 おつまみ

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚バラ肉400g
パスタ200g
玉ねぎ1個
にんにく4個
コチュジャン大さじ2
粉唐辛子小さじ1
濃口醤油大さじ1
みりん大さじ1
にんにく（みじん切り）大さじ1
サラダ油2ml
ごま油大さじ1
粒こしょう小さじ1
水1000ml
塩大さじ1

作り方

工程 0
玉ねぎは半月形に薄切りにし、にんにくは薄切りにします。豚バラ肉は一口大に切って準備します。
使うもの：豚バラ肉 400gにんにく 4個玉ねぎ 1個
工程一
鍋に水1000mlと塩小さじ1を入れて沸騰させ、パスタを入れて8分ほど茹で、湯切りします。麺はやや固めのアルデンテにします。
使うもの：パスタ 200g
00:00/ 08:00
工程二
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ1とにんにくの薄切りを炒めて香りを出します。
使うもの：にんにく 4個
工程三
豚バラ肉を加え、強火で5分間炒めて表面がこんがりするまで焼き、脂を出します。
使うもの：豚バラ肉 400g
00:00/ 05:00
工程四
玉ねぎを加えて2分さらに炒め、コチュジャン大さじ2、粉唐辛子小さじ1、濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜてタレを作ります。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00
工程五
タレを加え、中火で3分間炒めて豚バラ肉にタレがよく絡むようにします。肉汁が減ってきたら弱火にします。
使うもの：豚バラ肉 400g
00:00/ 03:00
工程六
茹でたパスタを加え、ごま油大さじ1、粒こしょう小さじ1を振りかけて2分間和え、コチュジャンの辛味とコクを絡めます。
使うもの：コチュジャン 大さじ2パスタ 200g
00:00/ 02:00