バリ名物ミーゴレン
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップマニスをたっぷり使った甘辛いソースが特徴のインドネシア風焼きそばで、野菜と海鮮が合わさって風味豊かです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ケチャップマニス適量
- 醤油大さじ0.5
- オイスターソース大さじ0.5
- スリラチャ大さじ0.5
- エッグヌードル100g
- 鶏むね肉50g
- 玉ねぎ1.5個
- にんじん1/4個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- えび50g
- チンゲン菜100g
- サラダ油適量
- こしょう少々
- 卵1個
作り方
工程 0
ケチャップマニス大さじ2、醤油小さじ0.5、オイスターソース小さじ0.5、フィッシュソース小さじ0.5、スリラチャ小さじ0.5を混ぜてソースを作ります。こしょうを振って仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
工程 一
エッグヌードル100gを1分30秒茹でて、水気を切っておきます。
00:00/ 01:30工程 二
フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で鶏むね肉50gを炒めて火を通し、取り出します。
使うもの：サラダ油 適量
工程 三
同じフライパンに玉ねぎ0.5個とにんじん1/4本を入れて炒め、玉ねぎが茶色くなったらにんにく（みじん切り）大さじ1を加えて炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1.5個
工程 四
えび50gとチンゲン菜を加え、えびが火が通るまで炒めます。
使うもの：チンゲン菜 100gえび 50g
工程 五
茹でた麺と作ったソースをすべて加え、1分間よく炒めます。
00:00/ 01:00工程 六
皿に盛り、半熟の目玉焼きを1つのせて完成です。
【補足】
ケチャップマニスを使うことで本格的なバリ風の味になります。青唐辛子で代用しても構いません。野菜はお好みで追加できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 740kcal | 49g | 106g | 21g | 22g | 1714mg |
