カロリーオフのトンチョンカルグクス
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
カップ麺を活用してカロリーを抑えつつ、トンチョンカルグクスの辛くて深い味わいをそのまま再現したダイエットレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- カップ麺（辛口またはジャンチグクス風）1個
- 水500ml
- じゃがいも0.5個
- 玉ねぎ0.3個
- ひらたけ100g
- セリ60g
- しゃぶしゃぶ用牛肉100g
- ご飯0.5杯
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
ボウルにコチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、超簡単な合わせ調味料を作ります。
使うもの：テンジャン 大さじ0.5
工程 一
鍋にカップ麺の容器の目盛り線基準で2.5カップの水を入れ、カップ麺の粉末スープと先に作った合わせ調味料を加えて強火で沸かします。
使うもの：水 500ml
工程 二
スープが沸騰し始めたら、薄切りにしたじゃがいも、玉ねぎ、ひらたけ、セリをたっぷり入れ、具材が柔らかくなるまでしっかり煮ます。
使うもの：じゃがいも 0.5個ひらたけ 100g玉ねぎ 0.3個セリ 60g
工程 三
用意した牛肉を沸騰したスープでさっと茹で、野菜と一緒に取り出して食べます。この時、肉を2切れほど残しておくと後でより美味しくなります。
工程 四
具材をある程度食べた後、カップ麺の麺を入れて茹で、2次でカルグクスのように楽しみます。
工程 五
スープを少量だけ残し、ご飯、細かく切ったセリとひらたけ、卵、ごま油、塩を加えて中火で炒め、3次で焼き飯を完成させます。
使うもの：ひらたけ 100gごま油 大さじ1セリ 60gご飯 0.5杯卵 1個塩 大さじ0.5
【補足】
コイン出汁がない場合は、カップ麺の粉末スープを使うと簡単に旨味のあるスープが作れます。セリとひらたけをたっぷり入れると満腹感が長続きし、スープの味もすっきりします。焼き飯を作る際は、底に軽く焦げ目をつけておこげを作り、残ったスープをかけて食べるのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1253kcal | 49g | 144g | 58g | 11g | 5766mg |
