キャベツ炒め
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
だしやワインを使わず、醤油・ヌクマム・バターで豊かな味わいのダイエットキャベツ炒めです。大きめに切ってまとまった食感が楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- 青唐辛子2個
- 塩大さじ0.2
- 水100ml
- 醤油大さじ1
- ヌクマム大さじ1
- バター大さじ1
作り方
工程 0
キャベツを大きめに切って準備します。こう切るとバラバラにならず、まとまって食感が良くなります。
使うもの：キャベツ 1個
工程 一
フライパンに切った青唐辛子少々と塩ひとつまみを入れます。少量の塩でキャベツの新鮮さを引き立てます。
使うもの：キャベツ 1個塩 大さじ0.2
工程 二
水をほんの少し加え、中火で2〜3分ほど炒めます。水分が飛んでキャベツがしんなりするまで混ぜながら炒め、まとまるようにします。
使うもの：キャベツ 1個水 100ml
00:00/ 03:00工程 三
醤油大さじ1、ヌクマム大さじ1、バター大さじ1を加え、1:1:1の割合でよく混ぜて炒めます。バターが溶けて豊かな味わいが染み込むまで混ぜて仕上げます。
使うもの：バター 大さじ1
【補足】
だしやワインを使わず、醤油・ヌクマム・バターを1:1:1の割合で加えると深い味わいになります。水は本当に少量だけ加え、キャベツがまとまるように炒めると食感が生きてきます。大きめに切るとバラバラにならず、一口で食べやすくなります。ダイエットレシピとしてご飯と一緒に食べても、一週間飽きずに食べられる美味しさです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 335kcal | 15g | 54g | 12g | 26g | 3816mg |
