焼肉屋風玉ねぎのピクルスソース
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
焼肉屋で食べる甘酸っぱい玉ねぎのピクルスソースを家庭で簡単に作るレシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロースまたは砂糖大さじ1
- 水大さじ2
- 練りからし少々
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄くスライスします。スライスした玉ねぎは冷水に10分ほど浸して辛みを抜き、水気をしっかり切ります。
使うもの：玉ねぎ 1個水 大さじ2
00:00/ 10:00工程 一
ボウルに濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。お好みで練りからしを少々加えると、ピリッとした風味が加わります。
使うもの：練りからし 少々
【補足】
玉ねぎを冷水にさらすと辛みが抜けて、よりすっきりとした味わいになります。アルロースがない場合は砂糖で代用可能です。練りからしを加えると、肉の脂っこさを抑えるピリッとした辛みが加わり、より上品な味わいになります。完成したソースは、サムギョプサルなどの焼き肉と一緒に合わせると良いでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 110kcal | 3g | 23g | 1g | 19g | 913mg |
