トトリムクムチム
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
歯ごたえのあるトトリムクと新鮮な野菜が調和した、さっぱりと辛みのある和え物で、おつまみにぴったりの超簡単な家庭料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トトリムク600g
- 玉ねぎ1個
- サンチュ5枚
- えごまの葉5枚
- 青唐辛子1個
- 酢大さじ1
- まぐろエキス大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 粉唐辛子小さじ6
- 砂糖大さじ2
- 濃口醤油大さじ8
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
酢大さじ1、まぐろエキス大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ2、濃口醤油大さじ8、ごま油少々を入れ、いりごまをふってタレを作ります。タレが均一に混ざるようによく混ぜて準備します。こうしてあらかじめタレを作っておくと混ぜやすくなります。
使うもの：いりごま 大さじ1
工程 一
大きめのボウルにトトリムク600gをさいの目に切って入れます。玉ねぎ1個を千切りにして加えます。トトリムクが均等に切れたら水気を切り、シャキッとした食感を保ちます。
使うもの：トトリムク 600g
工程 二
切ったトトリムクにサンチュ少々、えごまの葉少々、青唐辛子少々をお好みで加えます。野菜が新鮮で細かく切られていると、さわやかな味わいが増します。野菜がトトリムクとよく絡むように、全体に均等に配置します。
使うもの：トトリムク 600g
工程 三
作っておいたタレを一度に全部入れず、味を見ながら少しずつ加えてよく混ぜます。タレが全体に絡むまで1〜2分和えます。塩気が強くなりすぎないように調整すると、トトリムクのあっさりとした味わいが引き立ちます。
使うもの：トトリムク 600g
00:00/ 02:00
【補足】
タレは一度に全部入れず、味を見ながら少しずつ加えると味のバランスが良くなります。トトリムクはさいの目に切って水気を切ると、シャキッとした食感が保てます。野菜はお好みで加えて、新鮮さをプラスしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 396kcal | 10g | 66g | 10g | 23g | 4141mg |
