豚骨スープご飯
調理時間 2分1人前作者 うまいレシピ
白濁したスープに豚肉とご飯が合わさった、二日酔いに効く豚骨スープご飯。豚骨エキス一つで、一人暮らしのキッチンで1分で完成する簡単レシピ。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚骨エキス1袋
- 豚頭肉スライス250g
- 水1000ml
- 細かいアミの塩辛10g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
作り方
工程 0
豚骨エキスを軽く解凍した状態で、袋の蓋を開け、油が混ざっているので半分だけ切れ目を入れて大きめに切ってください。こうすると、力を入れずに簡単に裂けて、白濁したスープがすぐに完成します。
使うもの：豚骨エキス 1袋
工程 一
冷凍の豚頭肉スライスを8切れに切り、1人分に相当する2切れ（250g）を準備してください。肉1切れあたり125gとすると、ちょうど良い量になります。
使うもの：豚頭肉スライス 250g
工程 二
土鍋に水1000mlを入れ、豚骨エキス1袋を振り入れて混ぜてください。細かいアミの塩辛を少々加えて味を控えめに整えると、出前の豚骨スープご飯の味になります。
使うもの：細かいアミの塩辛 10gご飯 1杯
工程 三
土鍋に1人分だけ入れ、塩少々とこしょうを振ってください。ご飯1杯をさっと混ぜて入れ、よく和えて仕上げてください。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
豚骨エキスには油が混ざっているので、半分だけ切れ目を入れても簡単に切れて、白濁したスープが出ます。肉2塊とエキス1袋で2人分になるので、残りはジッパー袋に入れて他の料理に使ってください。アミの塩辛で味を調えると、本物の出前の豚骨スープご飯のような味になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1005kcal | 58g | 69g | 54g | 0g | 5078mg |
