玉ねぎと卵の丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ふわふわでしっとりとした卵と甘い玉ねぎが絡んだ丼で、やみつきになる味わいのチートキー料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 卵2個
- 青唐辛子2個
- オリーブオイル30ml
- オイスターソース大さじ1
- 料理酒大さじ1
- だしの素1パック
- ダシダ小さじ1
- チキンストック小さじ1
- 味塩小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄切りにします。こう切ると玉ねぎの甘みがよく出て、丼の風味が増します。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
卵2個をよく溶き、味塩2つまみを加えて味を調えます。塩で味付けすると卵がふんわりと美味しく仕上がります。
使うもの：卵 2個
工程 二
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、玉ねぎを入れてからオイスターソース大さじ1、料理酒大さじ1、だしの素1袋を加えて炒めます。玉ねぎが透き通り、ソースが絡むまで中火で約2分炒めます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 三
2分後、溶き卵を流し入れ、青唐辛子2本を薄切りにして上にのせます。青唐辛子はピリッとした辛さで風味を引き立てます。
使うもの：青唐辛子 2個卵 2個
00:00/ 02:00工程 四
蓋をして2分加熱します。卵がふんわりと固まり、ソースがとろりとしたら火を止めます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 02:00
【補足】
だしの素がない場合は、ダシダやチキンストック1/3スプーンで代用するとより美味しくなります。お子様がいる家庭では青唐辛子を入れなくても大丈夫です。青唐辛子はピリッとした辛さで風味を引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 532kcal | 17g | 27g | 40g | 14g | 2942mg |
