ソン・シギョンのダイエットキャベツ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ソン・シギョンが10kg減量中に好んで食べて話題になったレシピで、バターの香ばしさと青唐辛子の辛さが調和した低カロリー料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- バター大さじ1
- 青唐辛子2個
- 醤油大さじ1
- 魚醤大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
キャベツは食感を残すために大きめに切り、青唐辛子は小口切りにして準備します。
使うもの：キャベツ 0.3個青唐辛子 2個
工程 一
フライパンにサラダ油を薄くひき、バター大さじ1を入れて、強火で切ったキャベツを加えて炒めます。
使うもの：キャベツ 0.3個サラダ油 10ml
工程 二
塩ひとつまみとこしょう適量で味を調え、キャベツがしんなりするまで炒め続けます。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 三
準備した青唐辛子を加え、醤油大さじ1と魚醤大さじ1を加えて、味がなじむようにさらに炒めて仕上げます。
使うもの：青唐辛子 2個
【補足】
キャベツを炒めすぎると水分が出てシャキシャキした食感がなくなるので、強火で手早く炒めることが重要です。魚醤を加えると、塩や醤油だけを使うよりもはるかに深いうま味が出ます。バターの風味がキャベツ特有の青臭さを抑え、より美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 278kcal | 7g | 19g | 22g | 9g | 4140mg |
