コムタンカルグクス（サリコムタン＋イリコカルグクス）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
サリコムタンのコクと香ばしさ、イリコカルグクスのすっきりとした旨味が絶妙に調和した変わり種ラーメンレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サリコムタン麺1袋
- イリコカルグクス麺1袋
- 水1L
- 長ねぎ少々
- 粉唐辛子大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水1Lを入れ、強火で沸騰させます。2袋のラーメンを一緒に調理するので、水の量を正確に計ることが重要です。
使うもの：水 1L
工程 一
水が沸騰し始めたら、サリコムタンとイリコカルグクスに付属の粉末スープと具材スープをすべて入れます。
使うもの：水 1L
工程 二
麺が比較的太く、茹でるのに時間がかかるイリコカルグクスの麺を先に入れ、1分間茹でます。
00:00/ 01:00工程 三
1分後、サリコムタンの麺を加え、さらに3分間茹でます。麺がくっつかないように、トングで軽くほぐしながら茹でます。
00:00/ 04:00工程 四
小口切りにした長ねぎと粉唐辛子大さじ1を入れ、さらに1分間茹でてピリ辛味を加えて仕上げます。お好みで粉唐辛子を入れる前に一部を取り分けておくと、あっさりした味わいも楽しめます。
使うもの：粉唐辛子 大さじ1長ねぎ 少々
00:00/ 01:00
【補足】
麺の太さが異なるため、イリコカルグクスの麺を先に1分茹でてからサリコムタンの麺を加えるのが食感を合わせる秘訣です。動画では、粉唐辛子を入れないあっさり白湯バージョンと、粉唐辛子を加えたピリ辛紅湯バージョンの2種類を紹介しています。牛骨のコクとイリコのすっきりした味わいが合わさり、チャンカルグクスに似た深い風味が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 455kcal | 12g | 71g | 14g | 5g | 1356mg |
