チャドルバギそば
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいチャドルバギとシャキシャキのキャベツ、コシのあるそばが調和した、ヘルシーで美味しいダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉150g
- キャベツ1/4個
- そば1人分
- めんつゆ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- ごまたっぷり
- えごま油たっぷり
作り方
工程 0
千切りにしたキャベツをきれいに洗った後、ざるや野菜の水切り器を使って水気を完全に切ります。水気がないとソースがはじかず、シャキシャキした食感が保たれます。
使うもの：キャベツ 1/4個
工程 一
フライパンにチャドルバギを入れ、肉がこんがりとするまで十分に焼きます。チャドルバギの代わりに牛バラ薄切り肉や豚バラ薄切り肉を使っても構いません。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
工程 二
沸騰したお湯にそばを入れて茹でます。麺が茹で上がったらすぐに冷水で何度も洗い、ぬめりを取って水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：そば 1人分
工程 三
ボウルにめんつゆ大さじ3、砂糖大さじ1、酢大さじ1を入れ、ごまをすってたっぷり、えごま油もたっぷり入れてソースを作ります。めんつゆがない場合は濃口醤油で代用可能です。
使うもの：めんつゆ 大さじ3えごま油 たっぷりごま たっぷり
工程 四
皿に茹でたそばとキャベツ、焼いた肉を彩りよく盛り付け、準備したソースを全体にかけて完成です。食べる直前にすべての材料をよく混ぜてください。
使うもの：キャベツ 1/4個そば 1人分
【補足】
肉はチャドルバギだけでなく、牛バラ薄切り肉や豚バラ薄切り肉など、薄い部位ならどれでもよく合います。そばの代わりに普通のそうめんを使っても構いません。このソースはサラダドレッシングとしてもとても優れています。唐辛子の醤油漬けを添えて食べると、脂っこさを抑えてさらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 870kcal | 42g | 104g | 74g | 22g | 1817mg |
