地中海風トマトマリネ
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
炎症を和らげる、さっぱりとした健康的な地中海風トマトマリネです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト1kg
- レモンシロップ大さじ3
- ホワイトバルサミコ酢2/3カップ
- にんにく1個
- レモンの皮1個
- マスタード大さじ2
- バジル10g
- 玉ねぎ少々
- パプリカ少々
- ハーブソルト少々
- オリーブオイル2/3カップ
作り方
工程 0
皮をむいたトマトを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。玉ねぎとパプリカも同じくらいの大きさに切って一緒に準備します。
使うもの：パプリカ 少々トマト 1kg玉ねぎ 少々
工程 一
ボウルにホワイトバルサミコ酢 2/3カップ、オリーブオイル 2/3カップ、レモンシロップ 大さじ3、ディジョンマスタード 大さじ2を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
使うもの：ホワイトバルサミコ酢 2/3カップレモンシロップ 大さじ3オリーブオイル 2/3カップマスタード 大さじ2
工程 二
準備したトマトと野菜の上にソースをかけ、みじん切りにしたにんにく、レモンの皮、バジル、ハーブを加えて全体をよく和えます。
使うもの：レモンの皮 1個にんにく 1個トマト 1kgバジル 10g
【補足】
ディジョンマスタードがない場合は、塩小さじ1/2で代用可能です。玉ねぎやパプリカを加えると食感と風味がさらに良くなります。完成したマリネは冷蔵庫で寝かせてから食べると味が深まります。フレッシュハーブを使うと香りが引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 21kcal | 3g | 21g | 37g | 16g | 129mg |
