カリッともちもち じゃがいもチーズチヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
薄くスライスしたじゃがいもに卵とモッツァレラチーズを加え、外はカリッと中はもちもちとした食感が楽しめる栄養満点のおやつです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも1個
- 卵2個
- 片栗粉大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- モッツァレラチーズ適量
- サラダ油少々
- はちみつお好みで
作り方
工程 0
じゃがいもはスライサーを使ってごく薄くスライスします。薄く切るほど調理時間が短縮され、カリッとした食感が引き立ちます。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 一
フライパンにサラダ油を多めにひき、スライスしたじゃがいもを広げて重ねながら並べます。このとき片栗粉大さじ1を一緒に加えると、じゃがいも同士がしっかりくっつき形が崩れません。
使うもの：じゃがいも 1個サラダ油 少々
工程 二
じゃがいもの上に塩とこしょうをまんべんなくふって下味をつけます。じゃがいもの底面がきつね色に焼けてくっつき始めたら、ヘラで慎重にひっくり返します。
使うもの：じゃがいも 1個こしょう 少々塩 少々
工程 三
ひっくり返したじゃがいもの上に、あらかじめ溶いておいた卵液2個分をまんべんなく流し、その上にモッツァレラチーズをたっぷりのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量じゃがいも 1個
工程 四
チーズが溶け始めたら、じゃがいもチヂミを半分に折ります。両面がきつね色になるまでさらに焼いてチーズを完全に溶かし、皿に盛ってお好みではちみつをかけて完成です。
使うもの：はちみつ お好みで
【補足】
じゃがいもは薄く切るほどカリッとした食感が増し、調理時間も短縮されます。片栗粉大さじ1はじゃがいも同士をくっつける役割をするので、ひっくり返す前に必ず加えてください。卵液を流した後にチーズをのせて半分に折ると、チーズのもちもち感がより楽しめます。仕上げにはちみつやシロップをかけると、コクのあるチーズと甘みが調和してさらに美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 267kcal | 29g | 54g | 36g | 19g | 963mg |
