失敗しないツナキムチチャーハン
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
マヨネーズを加えて旨味を最大化し、ツナの食感を生かした失敗しないツナキムチチャーハンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ大さじ3
- 長ねぎたっぷり
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 粉唐辛子大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油大さじ2
- ご飯1杯
- こしょう少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
キムチは大さじ3杯分を用意し、長ねぎは白い部分と青い部分の区別なくたっぷりと切ります。長ねぎは多いほど美味しくなります。
使うもの：キムチ 大さじ3長ねぎ たっぷり
工程 一
ボウルにキムチ、長ねぎ、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。マヨネーズはキムチと馴染んで風味を高めます。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1キムチ 大さじ3長ねぎ たっぷり
工程 二
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、弱火で混ぜ合わせたキムチの調味料を入れて炒めます。調味料が煮詰まって少しパサつくまで炒めてください。
使うもの：キムチ 大さじ3
工程 三
ご飯1杯分を入れ、調味料とよく混ざるように炒めます。調味料が焦げないように弱火で調理します。
工程 四
ツナ缶（100g）を油ごと加え、軽く炒めます。ツナは最後に入れることで食感が生きてきます。
工程 五
最後にこしょうを少々ふり、パセリをのせて仕上げます。
使うもの：こしょう 少々パセリ 少々
【補足】
マヨネーズを加えるとキムチの酸味を中和し、旨味が増します。ツナは最初に入れると潰れて食感がなくなるので、必ず最後に加えるのがポイントです。キムチが熟して酸味が強い場合は、砂糖の量を調整してください。あっさりした味にしたい場合は、ツナの油を切って入れても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 459kcal | 10g | 89g | 40g | 11g | 1269mg |
