ネコリマゼソバ（マゼグリ）
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ネコリラーメンの麺を使ったピリ辛のマゼソバ風麺料理で、ラー油とひき肉が絡み合った味わい
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ネコリ（インスタントラーメン）1袋
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- にら30g
- 油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 水360ml
- きざみのり5枚
- ごま大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- かつお節1/3カップ
- 卵黄1個
- こしょう少々
作り方
工程 0
フライパンに油大さじ2と粉唐辛子大さじ1/2を入れ、ごく弱火でラー油を作ります。
使うもの：油 大さじ2
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1/2を加えて香りが立つまで軽く炒め、ひき肉100g、砂糖小さじ1、濃口醤油大さじ1を加えてよく炒めます。
工程 二
ネコリ粉末スープの2/3を加え、水分が飛ぶまで炒めたら、肉は別に取り出します。
工程 三
同じフライパンに水360mlと具材を入れ、沸騰したら麺を加えて強火で5分間茹でます。
00:00/ 05:00工程 四
深めの器に麺を盛り、肉、にら、きざみのり5枚、かつお節1/3カップ、ごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、こしょうをのせ、中央に卵黄をのせます。
使うもの：こしょう 少々にら 30g卵黄 1個
【補足】
油が多く出たらスプーンですくって麺の上にかけてください。かつお節は省略可能ですが、入れるとより美味しいです。最後にご飯を混ぜて食べると良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1010kcal | 25g | 89g | 63g | 10g | 3361mg |
