カリッともちもちのハッシュブラウンポテトチヂミ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
茹でたじゃがいもを潰して玉ねぎと片栗粉を混ぜて焼いた、外はカリッと中はもちもちの食感が楽しめるじゃがいも料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも600g
- 玉ねぎ160g
- 片栗粉60g
- 塩5g
- 細塩0.5g
- サラダ油少々
作り方
工程 0
じゃがいもの中央に軽く切り込みを入れ、鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎます。粗塩5gを加え、蓋をして中火で柔らかくなるまで茹でます。
使うもの：じゃがいも 600g
工程 一
茹で上がったじゃがいもは皮を剥き、熱いうちにすぐに潰します。冷める前に潰すと、よりなめらかに潰せます。
使うもの：じゃがいも 600g
工程 二
玉ねぎはみじん切りにします。潰したじゃがいもにみじん切り玉ねぎ、片栗粉、細塩を加えてよく混ぜ、生地をまとめます。片栗粉は一度に入れず、生地の状態を見ながら調整してください。
使うもの：じゃがいも 600g玉ねぎ 160g片栗粉 60g細塩 0.5g
工程 三
出来上がった生地を好みの形と厚さに成形します。フライパンにサラダ油をひき、生地をのせて両面がきつね色になるまで焼いて完成です。
使うもの：サラダ油 少々
【補足】
じゃがいもに切り込みを入れてから茹でると、皮がとても剥きやすくなります。じゃがいもは冷める前に熱いうちに潰すと、なめらかに潰せます。片栗粉は生地の様子を見ながら少しずつ加えると、べたつかずもちもちした食感に仕上がります。きつね色に焼き上げると、外はカリッと中はもちもちのハッシュブラウンスタイルのチヂミが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 362kcal | 7g | 85g | 5g | 6g | 1075mg |
