オートミールバナナのヘルシーブレッド
調理時間 60分1人前評価 3.9 (10)作者 단짠단짠
雨の降る週末の朝、温かいお茶と一緒にヘルシーなブランチを楽しみたいときにぴったりです。熟したバナナの自然な甘さとオートミールの香ばしさが調和したこのパンは、忙しい日常の中で手軽に焼ける栄養満点のデザートです。ナッツのサクサクした食感が加わり、一切れごとに幸せな笑顔がこぼれることでしょう。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- オートミール80g
- 牛乳100ml
- バナナ1個
- 卵1個
- 塩大さじ0
- ベーキングパウダー5g
- シナモンパウダー3g
- ナッツ0.5カップ
作り方
工程 一
オートミールに牛乳を注ぎ、10分ほどそのままにしてふやかしてください。オートミールが牛乳をゆっくりと吸収し、柔らかくしっとりするのが感じられます。この工程がパンの食感を柔らかくする秘訣です。
使うもの：オートミール 1g牛乳 100ml
00:00/ 10:00工程 二
オートミールをふやかしている間に、黒く変色した熟したバナナをフォークで潰して準備してください。バナナの甘くて柔らかな香りが部屋中に広がり、自然と食欲がそそられます。あまりダマにならないように滑らかに潰すのがコツです。
使うもの：バナナ 1個
工程 三
潰したバナナに卵、塩、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加え、泡立て器でよく混ぜてください。シナモンの温かい香りがほのかに広がり、生地が滑らかに混ざるのが見えます。初心者の方はゆっくりと混ぜながら、泡が立つようにしてください。
使うもの：卵 1個ベーキングパウダー 1g塩 大さじ0.1シナモンパウダー 1g
工程 四
ナッツはお好みで選び、適当な大きさに刻んでください。包丁やミキサーで軽く刻むと、カリカリとした食感が楽しめます。あまり粉々にせず、少し塊が残るようにすると食感がより美味しくなります。
使うもの：ナッツ 0.5カップ
工程 五
ふやかしたオートミール、バナナ生地、刻んだナッツの半量を加え、均等に混ぜてください。ゴムベラで下から上へと混ぜると、材料が均一に馴染んで滑らかな生地が完成します。強く混ぜすぎるとオートミールが固まることがあるので、優しく混ぜてください。
使うもの：ナッツ 0.2カップ
工程 六
クッキングシートを敷いたオーブン型に生地を入れ、ゴムベラで上面を平らに整えてください。生地が型に均等に広がり、きれいな形になるのが見えます。クッキングシートがない場合は、軽く油を塗っても大丈夫です。取り出しやすくなります。
工程 七
残りの刻んだナッツを生地の上にトッピングとして振りかけてください。カリカリとした食感を楽しみたい方は多めに振りかけてください。ナッツが生地に軽く埋まり、香ばしい香りが染み込むのが想像できるだけで美味しそうです。
使うもの：ナッツ 0.2カップ
工程 八
170度に予熱したオーブンに入れ、50分間焼いてください。オーブンの中で生地がゆっくりと膨らみ、バナナとシナモンの甘い香りが家中に広がります。途中で一度も裏返さずにそのまま焼くと、均一に焼き上がります。
使うもの：バナナ 1個
00:00/ 50:00工程 九
焼き上がったら、箸で刺してみて生地がついてこないか確認してください。もし少しつくようであれば、さらに5分焼いてください。この確認作業が、パンが完全に焼けたかどうかを知る最高のコツです。
00:00/ 05:00工程 十
型から外した後、完全に冷ましてから、食べやすい大きさに切れば完成です。冷ます間にバナナの水分が均一に行き渡り、よりしっとりと美味しくなります。温かいうちに一切れ味わいながら、一日を始めてみてください。
使うもの：バナナ 1個
【補足】
オーブンで焼くときは、170度で最初の20分は扉を開けずにそのままにして膨らませてください。こうするとパンの表面はサクッと、中はしっとりと仕上がります。牛乳がない場合は、アーモンドミルク100mlで代用すると、ナッツの香ばしさがより引き立ちます。シナモンパウダーを3gの代わりに5gに増やすと、温かみのある香りが豊かになり、ブランチメニューにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 959kcal | 33g | 103g | 50g | 23g | 832mg |
