5分で完成！超簡単カルビ白菜ワカメスープ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ワカメを戻す手間いらずで、白菜と牛バラ薄切り肉を加えて5分で深い味わいを出す超スピードワカメスープのレシピです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カットワカメ大さじ1
- 白菜3枚
- 牛バラ薄切り肉50g
- 固形スープの素1個
- 水500ml
- クッカンジャン大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に、戻していない乾燥カットワカメ大さじ1と、一口大に切った白菜3枚、牛バラ薄切り肉50gを順に入れます。
工程 一
材料の入った鍋に固形スープの素1個と水500mlを注ぎ、クッカンジャン大さじ1を加えて下味をつけます。
工程 二
鍋の蓋を閉めて強火で約5分間、ぐつぐつと煮ます。ワカメが十分に戻り、牛バラと白菜の旨味が出るまで待ちます。
使うもの：白菜 3枚
00:00/ 05:00工程 三
ワカメスープができたら器に盛り、お好みでこしょうを少々振って仕上げます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
ワカメを事前に戻さなくても、沸騰したお湯で柔らかくなるので調理時間を大幅に短縮できます。白菜を一緒に入れるとスープにさっぱりとした甘みが加わり、牛バラの脂っこさをすっきりと抑えてくれます。最後に振るこしょうは、脂っぽくなりがちな肉スープの風味を引き締める役割をします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 371kcal | 25g | 18g | 22g | 9g | 3660mg |
