3分で完成！お店風うどん
調理時間 3分1人前作者 うまいレシピ
お店で実際に使っている超簡単うどんレシピ。さぬきうどんのコシと濃厚な出汁の調和が絶品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さぬきうどん1袋
- うどん出汁350ml
- うどんの具スープ大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1.5
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かし、さぬきうどん1袋を入れて1分20秒茹でます。麺が均等に茹で上がるよう、箸で軽くほぐしながら茹でるのがポイントです。
00:00/ 01:20工程 一
茹で上がった麺をざるに上げ、水気をしっかり切ります。水気がよく切れていると、後で注ぐ出汁の味が薄まらず、濃厚に仕上がります。
工程 二
麺を器に移し、あらかじめ温めておいたうどん出汁をたっぷり注ぎます。出汁は麺がしっかり浸かるくらい注ぐと、温かさが長持ちします。
使うもの：うどん出汁 350ml
工程 三
用意したうどんの具スープと粉唐辛子、こしょうをお好みでふりかけて完成です。お店風に仕上げるには、天かすをたっぷり入れると風味が増します。
使うもの：うどんの具スープ 大さじ1粉唐辛子 小さじ1.5こしょう 小さじ0.3
【補足】
さぬき冷凍麺を使うと、乾麺よりはるかにコシのある食感を楽しめます。うどん出汁は市販のうどんつゆを水で適切な割合で薄めて手軽に準備できます。お好みで春菊や長ねぎを加えると、より風味豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 428kcal | 15g | 91g | 3g | 7g | 5602mg |
