じゃがいも卵チーズトースト
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
薄切りにしたじゃがいもと卵を焼き、チーズとトマトを添えた香ばしくて食べ応えのある朝食メニューです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- 卵2個
- トマト1.5個
- 油適量
- チーズ適量
- 塩少々
作り方
工程 0
じゃがいもはスライサーで薄切りにします。卵2個に塩少々を加えてよく溶きほぐします。
使うもの：じゃがいも 2個
工程 一
トマトは厚めに切ります。フライパンに油をひき、薄切りのじゃがいもを全て並べて、裏面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：じゃがいも 2個トマト 1.5個油 適量
工程 二
じゃがいもがある程度焼けたら裏返し、塩少々をふって味を調えます。溶き卵を流し入れ、蓋をしてじゃがいもと卵を一緒に焼きます。
使うもの：じゃがいも 2個卵 2個
工程 三
卵が固まったらもう一度裏返します。その上にチーズと切ったトマトをのせ、半分に折ってチーズが溶けるまで両面をこんがりと焼いて仕上げます。
使うもの：トマト 1.5個チーズ 適量卵 2個
【補足】
じゃがいもはスライサーで薄く切ると、卵と一緒に早く火が通り、食感が柔らかくなります。卵液を流し入れた後は蓋をして蒸し焼きにすると、中までしっとりと仕上がります。トマトは厚めに切ると、調理中に形が崩れず、噛みごたえが良くなります。チーズはお好みでスライスチーズやモッツァレラチーズを使うと、さらに風味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 524kcal | 27g | 58g | 33g | 9g | 1377mg |
