スパムケチャップパスタ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
スパムをカリカリに炒めて、サクサクした食感と旨味が調和した簡単パスタです。醤油ベースのソースと茹で汁で深い味わいを出し、子供も大好きな甘辛い味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム200g
- 水2000ml
- パスタ400g
- サラダ油20ml
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく5個
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 酢大さじ1
- ケチャップ1個
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に水2Lを入れて沸かし、パスタ4本を入れて茹で汁を作ります。醤油ベースで旨味を出すために、麺を茹でておいてください。
工程 一
フライパンにサラダ油をひと回し入れ、スパムを加えてカリカリの茶色になるまで炒めます。こう炒めることでサクサクしておいしい食感が生まれます。
使うもの：サラダ油 20mlスパム 200g
工程 二
火を弱め、玉ねぎ半個とにんにく4～5片を加えて炒め、玉ねぎの辛みが飛んで透明になるまで進めます。油で炒めて香りをしっかり出します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
砂糖大さじ1と濃口醤油大さじ2を加えますが、焦がさないように火を止めてよく混ぜ合わせてください。醤油が焦げないようにして、深い甘みと塩味を出します。
工程 四
茹で汁1カップほどを加えてソースを煮詰めます。茹で汁で旨味を引き出し、ソースがよく絡むようにします。
工程 五
酢大さじ1を加え、最後に火をつけてケチャップ1つを加えて混ぜます。ケチャップで甘酸っぱい味を加えて完成させます。
使うもの：ケチャップ 1個
工程 六
こしょうをグラインダーでたっぷり振って仕上げます。こしょうの香りで風味を高めます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
スパムはカリカリの茶色になるまで炒めると、サクサクした食感と風味がしっかり出ます。醤油を入れる前に火を止めると焦げずに材料にしっかり絡みます。茹で汁を加えて旨味を引き出し、ソースをとろりと煮詰めてください。ケチャップは1つだけにして、過剰にならないように調整しましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1179kcal | 39g | 163g | 41g | 16g | 2167mg |
