キム・ジェジュンの5分で完成！超簡単カルビムルフェ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
市販の冷麺スープにヨーグルトを加えてさわやかなうま味を引き立て、焼いた牛バラ薄切り肉をのせて5分で完成する変わり種のムルフェです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷麺スープ1袋
- ヨーグルト1個
- 酢コチュジャン大さじ1.5
- 砂糖大さじ0.5
- キャベツお好みで
- えごまの葉お好みで
- にんじんお好みで
- きゅうりお好みで
- 牛バラ薄切り肉150g
作り方
工程 0
市販の冷麺スープ1袋を広めのボウルに注ぎます。薄氷が少し張った状態のスープを使うと、より冷たくおいしくいただけます。
工程 一
スープにヨーグルト1個を加えてよく混ぜます。ヨーグルトの酸味と甘みがスープのうま味を引き立てる、キム・ジェジュンだけの秘訣です。
使うもの：ヨーグルト 1個
工程 二
酢コチュジャン大さじ1.5と砂糖大さじ0.5を加え、調味料が固まらないようによく混ぜます。お好みで酢コチュジャンの量を調節して辛さを加減してください。
使うもの：酢コチュジャン 大さじ1.5
工程 三
キャベツ、えごまの葉、にんじん、きゅうりなどの野菜を薄く千切りにして、スープの上にたっぷりのせます。野菜のシャキシャキした食感がムルフェの風味を引き立てます。
使うもの：えごまの葉 お好みでキャベツ お好みでにんじん お好みで
工程 四
フライパンで牛バラ薄切り肉をこんがりと焼きます。焼き上がった牛肉を野菜の上にのせて仕上げ、熱々の肉と冷たいスープの調和をお楽しみください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
【補足】
冷麺スープにヨーグルトを加えると、専門店のムルフェスープのようにさわやかで深みのある味わいになります。牛バラ薄切り肉は薄いのですぐに火が通るので、血の気が引く程度にさっと焼くのが柔らかく仕上げるコツです。えごまの葉をたっぷり入れると香りがスープと調和して、より上品な味わいになります。お好みでそうめんをゆでて添えれば、食べ応えのある一品にもなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 856kcal | 34g | 44g | 58g | 31g | 1733mg |
