じゃがいも1つで作るカリッと卵の折り畳み焼き
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
じゃがいもを薄くスライスしてカリッと焼き、卵と冷蔵庫の余り物を入れて半分に折る超簡単な栄養おやつです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- じゃがいも1個
- 卵2個
- 塩少々
- こしょう少々
- スライスチーズ2枚
- スライスハム2枚
- トマト適量
- ほうれん草少々
- サラダ油大さじ1
- チーズ適量
作り方
工程 0
じゃがいも1個をきれいに洗って皮をむき、スライサーでとても薄くスライスして準備します。包丁よりもスライサーを使う方が、はるかに薄くカリッとした食感に仕上がります。
工程 一
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、スライスしたじゃがいもを広げて並べ、片面がカリッとするまで中火でしっかり焼きます。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 二
じゃがいもを裏返したら、その上に溶き卵2個を均等に流し入れます。卵液がじゃがいもの隙間に行き渡り、全体の形をまとめます。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 三
卵の上に塩とこしょうを適量ふって下味をつけます。このタイミングで味をつけることで、じゃがいもと卵の香ばしさが引き立ちます。
使うもの：じゃがいも 1個こしょう 少々卵 2個塩 少々
工程 四
卵が半熟になったら、スライスチーズ2枚、スライスハム2枚、薄切りにしたトマトとほうれん草をじゃがいもの片側だけに重ねてのせます。
使うもの：じゃがいも 1個ほうれん草 少々トマト 適量卵 2個
工程 五
ヘラを使ってじゃがいも焼きを半分に折り、中の具材が温まりチーズが溶けるまで、前後を返しながらこんがりと焼きます。
使うもの：チーズ 適量
工程 六
出来上がった料理をまな板に移し、食べやすい大きさに切ります。カリッとしたじゃがいもとふんわり卵、塩気のある具材のハーモニーを楽しみながら仕上げます。
使うもの：じゃがいも 1個卵 2個
【補足】
スライサーを使うと、包丁が苦手な初心者でもとても薄く均一にじゃがいもを切ることができ、調理時間が短縮され食感が良くなります。冷蔵庫に余った野菜やソーセージ、ベーコンなど、どんな具材を入れてもよく合うので、お好みでアレンジしてください。じゃがいもの片面を十分にカリッと焼いてから裏返すと、形が崩れず、香ばしい風味が最大限に引き出されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 593kcal | 46g | 40g | 55g | 9g | 1936mg |
