やせる水冷麺風そば
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
そばとたっぷりの野菜でカロリーを抑え、満腹感を最大化したさわやかなダイエット用の水冷麺風そばです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- そば50g
- 冷麺のスープ1袋
- 濃口醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- きゅうり0.5個
- ムッサム（大根の薄切りキムチ）1枚
- ゆで卵1個
- きざみのり大さじ1
- ごま5g
- キャベツ0.3個
- えごまの葉3枚
- 玉ねぎ0.3個
作り方
工程 0
そば 50gを用意します。はかりがない場合は、麺の束が親指の爪くらいの太さになるように取ると適量です。
使うもの：そば 50g
工程 一
鍋に湯を沸かし、そばを入れて4分30秒茹でます。麺が鍋底に焦げ付かないよう、途中で混ぜてください。
使うもの：そば 50g
00:00/ 04:30工程 二
麺が茹で上がる間に、ボウルに濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 三
茹で上がった麺を冷水で十分に洗ってぬめりを取り、ざるに上げて水気をしっかり切り、器に盛ります。
工程 四
麺の上に先に作ったタレをかけ、千切りにしたきゅうり、ムッサム（大根の薄切りキムチ）、ゆで卵をトッピングします。
使うもの：ムッサム（大根の薄切りキムチ） 1枚きゅうり 0.5個ゆで卵 1個
工程 五
半凍り状態にしておいた冷麺のスープを細かく砕いて器の縁に注ぎ、きざみのりとごまをふりかけます。
使うもの：冷麺のスープ 1袋きざみのり 大さじ1ごま 5g
工程 六
満腹感のために、千切りにしたキャベツ、えごまの葉、玉ねぎなど家にある野菜をたっぷり加え、タレとよく混ぜ合わせて完成です。
使うもの：えごまの葉 3枚キャベツ 0.3個
【補足】
冷麺のスープはあらかじめ冷凍庫で半凍り状態にしておくと、より冷たく清涼感を味わえます。そばは冷水でしっかりもみ洗いしてぬめりを取ると、食感がさらにコシが出ます。ダイエットレシピなので、砂糖の代わりにアルロースを使用して糖質を調整することが重要です。動画では、複雑な材料がなければキャベツと玉ねぎだけをたっぷり入れても十分美味しいと紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 589kcal | 23g | 89g | 25g | 18g | 3264mg |
